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Paisaje Cultural Cafetero

Coffee Cultural Landscape

Paisaje Cultural Cafetero

Un área de los 51 municipios de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, conforman el Paisaje Cultural Cafetero declarado por la Unesco Patrimonio de la Humanidad.

En este ecosistema montañoso, ubicado en las ramificaciones central y occidental de la Cordillera de los Andes se desarrolló un ejemplo sobresaliente de caficultura en zona de ladera, que constituye un caso excepcional en el mundo.

En estas zonas conjugan, los esfuerzos de las comunidades que han pasado de generación en generación, una fuerte institucionalidad de respaldo, una cultura arraigada en la gastronomía, la arquitectura y las representaciones culturales y la presencia de gran diversidad biológica. Todo para producir un café suave, de alta calidad, que se recolecta grano a grano y que se beneficia con agua que proviene del Parque de los Nevados.

Municipios caldenses del paisaje cultural Cafetero: Aguadas, Anserma Aranzazu, Belalcázar, Chinchiná ,Filadelfia, La Merced, Manizales Neira, Pácora, Palestina, Riosucio, Risaralda, Salamina, San José, Supía, Villamaría y Viterbo.

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51 towns from Caldas, Quindio, Risaralda and Valle del Cauca Departaments become the Coffee Cultural Landscape, inscribed by UNESCO as World Heritage.

This hilly ecosystem located on the center and western branch of the Andes mountains, has developed as an excellent example of coffee growing on hillside, and represents an exceptional world circunstance.

At this area, communities work has been performed from generation to generation, a strong institutional support, traditional gastronomy, architecture, cultural representations, and biodiversity have come together to produce high quality mild coffee, recollected bean by bean, and wet-processed, with water coming from the National Park Los Nevados.

Caldas municipalities at the Coffee Cultural Landscape: Aguadas, Anserma Aranzazu, Belalcázar, Chinchiná ,Filadelfia, La Merced, Manizales Neira, Pácora, Palestina, Riosucio, Risaralda, Salamina, San José, Supía, Villamaría y Viterbo.

Tomado de: DESTINO CALDAS